Lehmänaivot, Meksiko
Meksikolaisissa burrito- ja taco-paikoissa tarjoillaan taco sesosia, jonka täyte on tehty lehmänaivoista. Aivo-tacoja voi ostaa myös Kaliforniassa Vallarta Supermarketeista.
Haggis, Skotlanti
Skottien kansallisruoka. Lampaan mahalaukku, joka täytetään keitetyillä lampaan elimillä, kuten maksalla, keuhkoilla ja sydämellä. Mukaan lisätään vielä sipulia, munuisrasvaa ja kaurajauhoa.
Koirat, Filippiinit
Filippiiniläinen pataruoka Caldereta valmistetaan perinteisesti vuohenlihasta, mutta kotioloissa siihen käytetään vuohen asemasta myös koiranlihaa.
Hevoset, Japani
Raakaa hevosenlihaa on tarjolla sushi-paikoissa, etenkin Kyushun saarella Japanissa.
Kilpikonnanmunat,
Nicaragua
Paikalliset nauttivat vähän pingispalloa suurempia merikilpikonnanmunia raakana tulisen kastikkeen kera ja huuhtelevat ruoan rommilla. Munat maistuvat etäisesti kalalta.
Muurahaiset,
Kolumbia
Pienet elokuvateatterit myyvät paahdettuja muurahaisia popcornin sijasta.
Bamburotat,
Thaimaa ja Kiina
Etenkin Thaimaan pohjoisosissa ja Kiinassa bamburotat ovat arvokkaita ravinnonlähteitä. Hieman jänikseltä maistuvat rotat grillataan usein avotulella, ja Kiinassa niitä myydään myös toreilla.
Hämähäkit,
Kambodza
Ravintoloissa voi tilata tarantella-hämähäkkejä paistettuina ja friteerattuina. Niitä voi ostaa myös torialueiden ‘pikaruokakojuista’.
Ampiaiset, Japani
Edesmenneen keisari Hirohiton lempiruokaa oli riisi, johon oli sekoitettu ampiaisia. Naganon alueen kaupoista voi ostaa myös säilykeampiaisia tölkeissä.
Lepakot, Indonesia
Yogyakartan kaupungin ruokatoreilta voi ostaa kymmenen sentin pituisia savustettuja lepakoita, jotka maistuvat kuivatulta lihalta. Samoilta toreilta voi saada myös friteerattuja apinanvarpaita, joita syödään kuin kanansiipiä.
Mämmi, Suomi
Vuonna 1700 Turun Akatemian professori Daniel Juslenius raportoi varsinaissuomalaisten tuntemattomasta puurosta, joka paistettiin tuohilevyllä ja jota kutsuttiin mämmiksi. Nykyään suomalaiset ostavat mämmiä noin kaksi miljoonaa kiloa vuodessa.
Fakta: Vuonna 1995 espanjalainen kiipeilijä Cesar Pérez de Tudela löysi tuntemattoman ihmissyöjäheimon kylän Papua Uuteen-Guineaan kuuluvalta pieneltä saarelta. Kylästä löytyi myös kadonneen lähetyssaarnaajan pää tolppaan pystytettynä.
